Sin duda alguna la verdadera revolución en la panadería y pastelería, es "el frío". Este concepto se ha introducido de un modo vertiginoso, ya que con él se logra un horario o jornada más próxima a la de cualquier trabajador de otro gremio, tanto por los procesos de congelación de masas, como por la fermentación controlada. SUOMI es la empresa que nos proporciona estos equipos, fabricados con la más alta combinación de materiales y avalados por la experiencia y el saber hacer de sus técnicos.

- Cámaras para carros de fermentación normal y controlada.
- Armarios para bandejas de fermentación normal y controlada.
- Cámaras panelables de refrigeración y congelación.
- Armarios para bandejas de refrigeración y congelación.
- Túneles de congelación para carros y bandejas.
- Mesas refrigeradas.
- Armarios de conservación en distintas medidas.
- Enfriadores de agua.
- Todo tipo de presupuestos a medida con instalaciones a distancia.